bain-marie in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for bain-marie in the French»English Dictionary (Go to English»French)

bain-marie [bɛ̃maʀi] N m

I.cuire [kɥiʀ] VB trans

1. cuire FOOD personne:

cuire au bain-marie

II.cuire [kɥiʀ] VB intr

III.cuire [kɥiʀ] VB impers form

Translations for bain-marie in the English»French Dictionary (Go to French»English)

bain-marie in the PONS Dictionary

Translations for bain-marie in the French»English Dictionary

bain-marie <bains-marie> [bɛ̃maʀi] N m

I.cuire [kɥiʀ] irreg VB trans

II.cuire [kɥiʀ] irreg VB intr

American English

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French
En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer.
fr.wikipedia.org
Des variantes du bain de sable sont par exemple le bain-marie (dans lequel le sable est remplacé par de l'eau) et le bain d'huile.
fr.wikipedia.org
Pour obtenir cette température le bain-marie doit donc être maintenu en dessous de l'ébullition.
fr.wikipedia.org
La sauce se prépare à partir d'un sabayon (jaunes d'œufs battus et eau chauffés au bain-marie, auxquels on ajoute du beurre clarifié), additionné de concassé de tomates et de basilic.
fr.wikipedia.org
Préparé selon le procédé de cuisson du bain-marie, ce plat doit être démoulé et servi chaud.
fr.wikipedia.org
La préparation proprement dite se fait au bain-marie.
fr.wikipedia.org
Lorsqu'il est cuit au bain-marie dans une marmite, il est appelé « bougna marmite ».
fr.wikipedia.org
Elle a été laissée, toujours au bain-marie pendant encore 30 minutes.
fr.wikipedia.org
La mescaline peut être extraite par des méthodes artisanales (macération dans l'éthanol ou cuisson au bain-marie).
fr.wikipedia.org
Ce principe est proche de celui du bain-marie.
fr.wikipedia.org

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