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Преводи за „sourdough“ в английски » немски речника (Отидете на немски » английски)

ˈsour·dough СЪЩ no pl

Примери от PONS речника (редакционно проверени)

sourdough bread

Примери от интернет (не са проверени от PONS редакцията)

Bioreal ® Bio-Dinkelback ( with spelt )

Bioreal® organic Levafresh spelt is a liquid sourdough in organic quality based on spelt flour with active microorganisms and baking-active substances.

100% spelt

www.agrano.de

Bio-Dinkelback

Bio-Dinkelback ist ein flüssiger Sauerteig in Bio-Qualität auf Basis von Dinkelmehl mit aktiven Mikroorganismen und backaktiven Substanzen.

100% Dinkelstabile, plastische Teigbeschaffenheit mit sehr guter Gärstabilität

www.agrano.de

IsernHäger is using a progressing cavity pump MX

IsernHäger, the pioneer in machine-controlled starter doughs and sourdoughs, offers its customers advanced systems engineering and expertise in dough starter management technology.

IsernHäger developed an all-in-one system for a customer in the baking industry by using a special version of the MX 30 progressing cavity pump by KNOLL Maschinenbau, Bad Saulgau, for effective mixing and pumping of starter doughs.

www.knoll-mb.de

Die Exzenterschneckenpumpe MX kommt bei IsernHäger zum Einsatz

IsernHäger, Pionier gerätegeführter Vor- und Sauerteige, bietet ausgefeilte Anlagentechnik und das technologische Wissen um die besten Vorteigführungen.

Für einen Kunden aus der Backwarenindustrie entwickelte IsernHäger eine Komplettanlage, in der zum effektiven Mischen und Pumpen der Vorteige eine Sonderausführung der Exzenterschneckenpumpe MX 30 von KNOLL Maschinenbau, Bad Saulgau, zum Einsatz kommt.

www.knoll-mb.de

In addition, knives whetted on just one side were compared with knives whetted on both sides.

Apart from cutting temperature, amongst the variables examined which influence product quality and appearance of the baked goods were also belt speed and rotation of the ultrasonic and serrated knives, baking mould, crust thickness, different percentages of rye flour content or the influence of various levels of acidification in the sourdough.

www.ttz-bremerhaven.de

Außerdem wurden Messer mit einseitigem und beidseitigem Anschliff miteinander verglichen.

Zu den untersuchten Variablen, die die Produktqualität und das Aussehen der Backwaren beeinflussen, gehören neben der Schneidetemperatur auch die Bandgeschwindigkeit und Rotation von Ultraschall- und Wellenschliffmesser, die Gebäckform, die Krustendicke, die unterschiedlichen Roggenmehlanteile oder der Einfluss verschiedener Versäuerungsanteile im Sauerteig.

www.ttz-bremerhaven.de

Convenience products, well established on the market for many years, facilitate this task.

The production of a high quality specialty bread from scratch starts with the sourdough.

mills.kampffmeyer.com

Die bereits seit vielen Jahren angebotenen Convenienceprodukte erleichtern und verkürzen die Arbeit.

Die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Spezialbrotes aus eigener Herstellung muss allerdings mit der Führung eines Sauerteiges beginnen.

mills.kampffmeyer.com

“ By adding lupin proteins, we were able to improve the volume of baked goods, ” says the researcher.

Scientists also established that adding sourdough helps prevent loaves from going moldy so quickly, observing that dough becomes more elastic and that loaves stay fresh for longer.

What ’ s more, some gluten-free flours are more nutritious than wheat flour.

www.fraunhofer.de

» Durch Hinzufügen von Lupinenprotein konnten wir das Backvolumen verbessern «, so der Forscher.

Ein weiteres Ergebnis: Durch die Zugabe von Sauerteig schimmeln die Brote nicht so schnell, auch gerät der Teig elastischer und die Brote bleiben länger frisch.

Auch haben einige der glutenfreien Mehle einen höheren Nährwert als Weizenmehl.

www.fraunhofer.de

Oh, by the way, it was Maggie Glazier ’s Artisan Baking Across America.

I became preoccupied with learning about sourdough bread and planning what to bake on the weekend.

But, there’s just so much you can learn from pictures.

weekendloafer.com

Oh, übrigens, es war Maggie Glaser Artisan Baking Across America.

Ich wurde sehr mit Lernen über Sauerteigbrot und planen, was am Wochenende backen.

Aber es gibt einfach so viel Sie aus Bildern lernen.

weekendloafer.com

The Kullens Gårdsmejeri dairy produces different kinds of cheeses made from milk produced from the animals on the mountain pasture.

The Klövsjö Stenugnsbageri stone oven bakery bakes sourdough bread and cakes and pralines that can be sampled at the in-house café.

Klövsjö Gårdsbryggeri brewery makes various kinds of beer.

www.inlandsbanan.com

Die Hofmeierei Kullen produziert verschiedene Käsesorten aus der Milch der hiesigen Almkühe.

Die Steinofenbäckerei backt Sauerteigbrot und macht leckere Torten und Pralinen, die man im hauseigenen Café genießen kann.

Die Hofbrauerei braut verschiedene Biere.

www.inlandsbanan.com

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