L'absence de fertilisation et la pratique de la fauche tardive permet le maintien de populations d'espèces remarquables : gratiole officinale, fritillaire pintade.
Pour respecter ces limites, outre une taille relativement courte, le vigneron maîtrise la fertilisation de la vigne aux seules qualités d'éléments exportées durant les vendanges.
Dans l'agriculture, la clinoptilolite (zéolithe naturelle) est employée pour la fertilisation des sols, car elle fournit une source du potassium (engrais) lentement libéré.
