Il s'agit d'éviter que leur viande ne développe lors de la cuisson une odeur de verrat jugée désagréable (entre 3 et 5 % d'entre eux la développeraient).
Votre statut pouvant changer à chaque partie, être vraiment désagréable avec vos sous-fifres peut très facilement se retourner contre vous après une mauvaise main.
Aussi, si deux de ces cordes produisent une fréquence différente même légèrement, la sonorité devient désagréable ; cet effet peut cependant être recherché, dans le cas du piano bastringue.
Cela doit conduire le sonorisateur à corriger l'égalisation de salle juste avant le démarrage du public, parfois par l'émission d'un bruit rose caractéristique − et désagréable −.
