harissa in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for harissa in the French»English Dictionary

harissa [ˈaʀisa] N f

harissa

harissa

harissa in the PONS Dictionary

Translations for harissa in the French»English Dictionary

harissa [(´)aʀisa] N f FOOD

harissa

harissa (hot pepper paste)

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue ou la sauce andalouse.

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On retrouve aussi parfois de la nigelle et de la racine d'iris, mais jamais de piments, qui sont servis à part sous forme de harissa.

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Les sauces sont : la harissa, l'escabèche, l'aïoli, la béchamel, la dersa (sauce piquante), la sauce tomate.

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Le borghol est une soupe à base de blé concassé et de petites fèves séchées, parfumé de cumin, d'ail, d'harissa et d'huile d'olive.

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Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l'harissa, en particulier si les piments grillés ne sont pas très forts.

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Le plat peut se préparer avec de la viande uniquement ou être accompagné d'harissa.

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Le bouillon peut être épicé avec la harissa.

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La harissa est généralement utilisée comme condiment ou comme ingrédient.

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Toutefois, la harissa se prépare aussi avec des piments frais ou des piments cuits à la vapeur et mixés.

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Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.

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