fricandeau in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for fricandeau in the French»English Dictionary

fricandeau <pl fricandeaux> [fʀikɑ̃do] N m

fricandeau

braised veal uncountable

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Il permet également de remettre au goût du jour des mots tombés en désuétude, comme déveine ou encore fricandeau.

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Il pourrait venir du fricandeau de veau (du latin frigere « rôtir »), un mets composé d'une tranche de veau piqué au lard.

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Ses plats préférés sont la blanquette de veau, la choucroute, l'andouillette, le fricandeau à l'oseille, le coq au vin.

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