civet in the Oxford-Hachette French Dictionary

civet in the PONS Dictionary

Translations for civet in the French»English Dictionary

American English

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French
Le civet de langouste : on utilise les langoustines mais une variante est d'utiliser des gambas.
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Les restaurateurs le servent en particulier sur un civet de sanglier, un lièvre à la royale ou un civet de chevreuil sauce grand veneur.
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La première condition pour préparer un civet de lapin est d'abord d'attraper le lapin.
fr.wikipedia.org
Mais il oublie ses beaux principes devant un lapin de garenne que son épouse avait accommodé en civet.
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La chair des faons et des hères, qui se fait peu mariner, est considérée comme une bonne venaison, elle s'apprête comme le civet de chevreuil.
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Dans la cuisine créole ; riz au crabe, cari de crevettes ou de poulpe, civet de poulpe : civé zourit.
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Au civet de sanglier, mets à la fois puissant et parfumé, il faut des vins rouges corsés et de bonne garde.
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Ce civet se marie parfaitement avec les traditionnelles sauce poivrade ou sauce grand veneur.
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Si ces viandes sont plus âgées, il est préférable de les faire mariner pour attendrir les chairs et de les cuisiner en civet.
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Pour un civet de marcassin, le vin de la marinade ou un vin assez proche accompagnera les mets.
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