Übersetzungen für „Frischkäse“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch

Frischkäse SUBST m

Frischkäse

čerstvý sýr m

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Deutsch

Bereits nach dem Einrollen des Pfeffers kann die Belper Knolle als Frischkäse gegessen werden.

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Dieser Käse wird aus einer Art Frischkäse (Quark- oder Hüttenkäse-ähnlich) mit einigen Zutaten, bzw. Gewürze, hergestellt.

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Die Struktur des eingelegten Tofus ähnelt dem einer festen und glatten Paste, kaltem Frischkäse nicht unähnlich.

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Frischkäse muss einen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von über 73 Prozent aufweisen.

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Es handelt sich um eine Art Frischkäse, die seit dem Spätmittelalter hergestellt wird.

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Frischkäse sind Sorten von Käse, die im Gegensatz zu anderen Käsesorten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und frisch verzehrt werden.

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Für die Erzeugung von Frischkäse wird pasteurisierte Milch verwendet.

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Darüber hinaus bestehen in der Zubereitung regionale Unterschiede: Zum Teil wird der Mais in Hühnerbrühe (statt Wasser) gegart oder es wird Sahne oder Frischkäse zugegeben.

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Bei Frischkäse wird die Molke hingegen nicht durch eine Käseharfe, sondern durch ein Käsetuch oder Filterbänder abgeschieden.

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Als Frischkäse wird die Belper Knolle mit dem Zusatz "rot" bzw. mit rotem Verschlussband und als Hartkäse mit dem Zusatz "gold" mit goldenem Band vermarktet.

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