Vollkornbrot u rečniku PONS

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Tatsächlich ist seit dem 17. Jahrhundert das Wort Pumpernickel als spöttische Bezeichnung für Kommissbrot bzw. Vollkornbrot bekannt.
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Ein Finnenbrot ist ein dunkles Vollkornbrot mit hohem Kornanteil.
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Das runde Vollkornbrot mit einer flachen Unterseite ist grau-braun.
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Fett sollte so wenig wie möglich eingenommen werden, 80 % der Nahrung besteht aus Kartoffeln, Reis, Nudeln, Vollkornbrot und Hülsenfrüchten.
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Besonders empfindliche Personen könnten daher eine ähnliche Wirkung feststellen wie beispielsweise nach dem Verzehr von Pflaumen oder Vollkornbrot.
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Auch Vollkornbrot mit Butter und Käse ist zulässig.
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Deshalb empfehlen Ernährungsexperten das Pausenbrot aus Vollkornbrot, Roggen- oder Weizenvollkornbrötchen, belegt mit Käse oder Fruchtaufstrich.
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1941 existierten bereits über 20.000 Vollkornbrot-Bäckereien, im Jahr 1943 waren bereits 23 % aller Bäckereien anerkannte Vollkornbrotbetriebe.
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Häufig essen Fehlernährte zu wenig Obst und Gemüse (enthält Vitamine), Milchprodukte (enthalten Calcium), Seefisch (enthält Jod) und Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Kartoffeln (enthalten Ballaststoffe).
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Der Schwerpunkt des Angebots liegt auf Nahrungsmitteln im Sinne der Vollwerternährung wie Vollkornbrot, Lebensmittel auf Pflanzenbasis, glutenfrei, vegan oder vegetarisch, alkoholfreie Getränke, Heilkräuter, Naturheilmittel oder Tonika (Stärkungsmittel).
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