Bockwurst u rečniku PONS

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nemački
Zur Zubereitung wird eine darmlose Bockwurst (aus einem Kunststoffsaitling) im Backofen erhitzt.
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Bei Feiern oder Gemeindefesten diente sie zum Erhitzen von Bockwürsten und anderen Speisen im Wasserbad.
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Allgemein gelten deftige Speisen wie Bockwurst und Pumpernickel als typisch sauerländisch.
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Der fein zerkleinerten Wurstmasse (Brät) wird eine Schüttung in Form von Eis zugefügt, wodurch die Bockwurst ihre Konsistenz erhält.
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Die Bockwurst ist eine Brühwurst, die vor dem Garen in einem Heißrauch für etwa 30 bis 60 Minuten geräuchert wird.
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Die Currywurst ist eine als Bockwurst heiß geräucherte, vorgegarte Brühwurst.
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Früher im Laden war es im Wesentlichen bloß um die Entscheidung zwischen Bockwurst und Currywurst gegangen.
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Dort wird geheiratet, gibt es Stammkunden, Laufkundschaft, junge Mädchen, die nur mal eine Bockwurst essen wollen, Rentner, Punks, Arbeiter und Krankgeschriebene, also bunter Mix der Gesellschaft.
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Nun wird erst einmal eine Pause gemacht und dazu eine Bockwurst mit Brot gegessen.
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Das Wort Bockwurst kam im 19. Jahrhundert als Bezeichnung für Würste auf, die während der Bockbierzeit gegessen wurden.
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