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Kardamom <-s, -e(n)> [kardaˈmoːm] SAM. m. spol o. sr. spol BOT.

Kardamom

kardamom m. spol

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nemščina

In der Zwischenzeit den Kardamom und die Zimtstange kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, dann zur Suppe geben.

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Als Gewürze verwendet man Zimt, Vanilleschote, Gewürznelke, Kardamom je nach Rezept.

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Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben.

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In der Pflanzenwelt mit ihren Wäldern und berühmten Rhododendronbäumen werden auch Kulturpflanzen wie Kardamom, Orangen, Weizen, Gerste, Kartoffeln, Mais und Reis angebaut.

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Zu den bedeutendsten Produkten gehören Kaffee, Kardamom, Mais und Bohnen sowie verschiedenen Gemüsearten.

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Zum Würzen werden Minze, Koriander, Petersilie, Kardamom, Zimt, Safran, Sesam und Kreuzkümmel benutzt.

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Dazu zählen unter anderem schwarzer Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel.

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Im Gegensatz zu grünem Kardamom wird schwarzer Kardamom nur selten in Süßspeisen verwendet.

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Umwandlung von Wald in Ackerland sowie Unterpflanzungen von Nutzpflanzen (z. B. Kardamom und Bananen bei gleichzeitiger Entfernung des Unterholzes) und Holzeinschlag gefährden Lebensräume und Artenvielfalt.

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In arabischen Ländern wird dem Kardamom eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt.

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