Definitionen von „schmoren“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

I . schmo̱·ren <schmorst, schmorte, hat geschmort> VERB mit OBJ

jd schmort etwas GASTRO nach kurzem Anbraten langsam in Brühe gar werden lassen

Sie schmort das Fleisch im eigenen Saft.

II . schmo̱·ren <schmorst, schmorte, hat geschmort> VERB ohne OBJ

1.

etwas schmort

GASTRO nach kurzem Anbraten in Brühe langsam gar werden

Der Braten schmort auf dem Herd.

2.

jd schmort irgendwo

ugs der Hitze ausgesetzt sein

Ich habe in der Sauna/in der Sonne geschmort.

jemanden schmoren lassen ugs (jdn warten lassen)

Sie hat mich zwei Stunden schmoren lassen, ehe sie angerufen hat.

Beispielsätze für schmoren

jemanden schmoren lassen ugs (jdn warten lassen)

jemanden im eigenen Saft schmoren lassen (jdm, der aus eigener Schuld in eine schwierige Situation geraten ist, nicht helfen)

ein Topf, den man zum Schmoren1 benutzt

Sie hat mich zwei Stunden schmoren lassen, ehe sie angerufen hat.

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Anschließend schmort man den Braten mit Wurzelgemüse und Rotwein.

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Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Kohlblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.

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Häufig werden sie geschmort, um dem geschmacksneutralen Gemüse mehr Aroma zu geben.

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Allen Varianten ist gemeinsam, dass das Fleisch nach kurzem Anbraten zusammen mit Knoblauch, Kräutern, Tomatensauce und Wein längere Zeit geschmort wird.

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Hier ist der Höllenschlund zu erkennen, in dem Verdammte im Feuer schmoren und den eine Säule aufsperrt.

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Das Schmoren geschieht häufig gemeinsam mit verschiedenem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Petersilienwurzeln und Zwiebeln.

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Klassisch wird ein Korma definiert als ein Gericht, in dem Fleisch oder Gemüse mit Wasser, Brühe und Joghurt geschmort wird.

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Das Fleisch eignet sich in erster Linie zum Braten oder Schmoren.

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Das Ganze nun zugedeckt einige Zeit (je nach Art des Fleisches) schmoren lassen.

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Es wird vor allem zum Braten und Schmoren verwendet.

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