Definitionen von „Bouillabaisse“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

die Bouil·la·baisse <-, -s> [bujaˈbɛːs]

(franz.) GASTRO

eine französische Fischsuppe

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Kulturhistoriker können anhand schriftlicher Quellen nachweisen, dass die heute bekannte Bouillabaisse der gehobenen Küche und der Restaurants von der einfachen Grundrezeptur abweicht.

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Eines ihrer bekanntesten Werke befindet sich im Victoria & Albert Museum in London, die Hutkreation von 1937: „Ceremonial Hat for Eating Bouillabaisse“.

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Es handelt sich um eine Fischbrühe ähnlich der Bouillabaisse.

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Weiter gibt es die Geflügelkraftbrühe (), insbesondere die Hühnersuppe, die Wildkraftbrühe () und die Fischkraftbrühe () oder klare Fischsuppe bis hin zur Bouillabaisse.

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Dieser fotografiert viele Gegenstände, wie die Bouillabaisse-Schüsseln.

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Außerdem enthält eine Bouillabaisse ausschließlich Fisch und Meeresfrüchte, nie zusätzlich Fleisch.

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In der Höhe gab es ein Fischrestaurant, wo Bouillabaisse und Langusten auf der Speisekarte standen.

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Bouillabaisse [] ist ein provenzalisches Fischgericht, das je nach Zubereitung als zweigängiges Gericht aus Fischsuppe und gegartem Speisefisch mit Meeresfrüchten oder als reichhaltiger Eintopf serviert wird.

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Bekannte Gerichte mit Safran sind Bouillabaisse, Risotto alla milanese, Lussekatter und Paella.

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Fisch und Suppe werden in der Gastronomie meist getrennt serviert: vorab die Suppe, danach Fische und Meeresfrüchte; teilweise werden aber auch die gewählten Fische mit der Bouillabaisse beschöpft.

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