Zu dieser Zeit empfanden Bulgaren die gängigen europäischen Käsesorten als leicht salzig und bitter, da der gewohnte Kaschkawal diese Geschmackskomponenten nicht enthält.
Sie bildet häufig reine Bestände auf versalzten Lehmböden von Senken oder kommt zusammen mit anderen Halophyten in salzigen Halbwüsten-Strauchgesellschaften vor.
