Poiseuilles Interesse an der Physiologie des Blutkreislaufs führte ihn auch zu grundlegenden Experimenten, die das Strömungsverhalten von Flüssigkeiten in engen Röhren bei kleinen Geschwindigkeiten betraf.
Seine wissenschaftlichen Schwerpunkte waren Physiologie und Pathologie des Säuglingsalters, insbesondere Ernährung und Stoffwechsel, Immunitätslehre und Krankenhaushygiene.
Dabei wurde die Physiologie des Menschen berücksichtigt und es wurde festgestellt, dass diese Temperaturen für den überwiegenden Teil der Menschen als unbedenklich eingestuft wurde.
