Definitionen von „Plunderteig“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Plụn·der·teig

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Gebäck (Brot, Plunderteig oder Blätterteig) wird in kleine Stücke zerteilt und mit Pistazien, Kokosnussflocken, Rosinen und reichlich Zucker vermengt.

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Bekannte Teige sind Blätterteig und Plunderteig.

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Für den Plunderteig wird zunächst ein Hefeteig angesetzt und touriert, das heißt mit Ziehfett, in der Regel Butter, mehrfach ausgerollt und gefaltet.

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Während Letztere aus touriertem Plunderteig hergestellt werden, wird die Butter beim Splitterbrötchen erst nach der eigentlichen Teigzubereitung dazugegeben.

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Im Unterschied zum Plunderteig wird beim Blätterteig keine Backhefe verwendet.

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In anderen Gegenden werden Kolatschen auch aus Plunderteig oder Blätterteig hergestellt.

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Das Ergebnis ist der Plunderteig.

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