Traduzioni di „andicken“ nel dizionario tedesco » italiano

andicken VB trans GASTR

andicken

addensare, ispessire

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

tedesco

Sie verwendeten gepökeltes Schweinefleisch für die Brühe und Schiffszwieback zum Andicken.

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Gemahlen können sie zum Andicken von Speisen oder als Mehlzusatz beim Brotbacken verwendet werden.

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Sie können gemahlen zum Andicken von Suppen oder als Mehlzusatz verwendet werden.

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Aus den fettreichen Samen gewinnt man durch Pressen ein Öl, welches reich an Palmitinsäure ist und eine hohe oxidative Stabilität aufweist; in Pulverform dient es zum Andicken von Suppen.

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Der getrocknete Wurzelstock lässt sich zu Mehl mahlen, das zum Andicken von Speisen verwendet werden kann.

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Gemahlene Nüsse, Orangenschale und Ei können zusätzlich zum Verfeinern und Andicken verwendet werden.

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Das dazu verzehrte Obst wird weichgekocht und angedickt.

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Anstelle der Béchamelsauce aus Mehlschwitze wird heute oft Sahne verwendet, mit der das Krabbenfleisch kurz angedickt wird.

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Ein Teil der Beize wird für die Sauce verwendet, die meist mit Mehl, Lebkuchen oder einer leicht angerösteten Mehlschwitze angedickt wird.

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Im weiteren Verlauf müssen Flüssigkeiten häufig angedickt werden, weiterhin kann die Anlage eines Gastrostomas notwendig werden.

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