Lammfleisch im PONS Wörterbuch

Lammfleisch Beispiele aus dem PONS Wörterbuch (redaktionell geprüft)

geräuchertes Lammfleisch
hangikjöt nt

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Deutsch
Daneben ist auch die Produktion von Lammfleisch und Schaffleisch von wirtschaftlicher Bedeutung.
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Sie lässt sich im Lebertran des Kabeljaus zu 0,1 %, im Fett des Aals zu 1,6 %, in Rind- und Lammfleisch zu ca. 0,6 % der Gesamtfettsäuren nachweisen.
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Meistens handelt es sich um Rind- oder Lammfleisch, das unter anderem mit Kreuzkümmel gewürzt wird.
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Es bestand dann aus mehreren Zutaten wie Lammfleisch, Fett und klein geschnittenen Knorpelstückchen.
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Vor allem ist dies im Vorfeld des Oster- und Weihnachtsgeschäfts der Fall (Preise für Lammfleisch, Puten etc.).
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Lammfleisch ist sehr zart und hat einen milden Geschmack.
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Die Produkte (Saft, Obstbrände, Lammfleisch) werden regional vermarktet.
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Seit etwa 10.000 Jahren werden Hausschafe zur Lammfleisch-, Schafsmilch- und Fellgewinnung gehalten, damit sind sie wahrscheinlich die ältesten Nutztiere.
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Zu den Spezialitäten der modernen isländischen Küche gehören Wildlachs, Forelle und Saibling, Wildgeflügel wie Gänse, Enten und Seevögel sowie Seefisch und Lammfleisch.
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Die typische neuseeländische Pastete wird mit Rindfleisch, Lammfleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt.
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