Aspik im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Aspik im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

As·pik <-s> [asˈpiːk]

Aspik [[o. asˈpɪk]] SUBST m o nt kein Pl GASTRO:

Aspik

soðhlaup nt

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Deutsch

Lerchenzungen in Aspik waren angeblich eine antike römische Delikatesse.

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Er gehört daher zu den traditionellen Zutaten von Fleischbrühe, besonders wenn sie zu Sülze oder Aspik verwendet werden soll.

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Dafür werden zwei gepökelte Schweinelachse an der Knochenseite mit Aspik zusammengefügt und mit einem Darm umhüllt.

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Eine andere Bezeichnung dafür ist das jeweilige Lebensmittel in Aspik.

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Auch Hackbraten und Fleischzubereitungen mit Aspik sind populär.

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Die größte Marktstärke liegt in den Teilmärkten gekochte Fleischwaren sowie Aspik und Sülze aus Geflügelfleisch und in der Rohwurstherstellung.

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Die Aufgaben einer Kaltmamsell umfassen die Zubereitung und Ausgabe kalter Speisen wie Salate, Aspiks, Mayonnaisen, kalte Saucen, kalte Vorspeisen, die Zusammenstellung kalter Platten bzw. kalter Buffets.

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Nachdem das Gelee im Kühlschrank vollständig erstarrt ist, werden die Formen kurz in heißes Wasser getaucht und die Aspike auf Teller gestürzt.

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Der Film zeigt darüber hinaus Menschen in ihren mechanischen, zwischenmenschlichen Beziehungen, als ob sie in Aspik gefangen scheinen.

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Aspik wird auch verwendet, um Speisen zu glasieren.

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