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Deutsch » Dänisch
Übersetzungen für „pökeln“ im Deutsch » Dänisch-Wörterbuch (Springe zu Dänisch » Deutsch)
Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Deutsch
- Nach dem Pökeln werden die Stücke mehrere Stunden gewässert.de.wikipedia.org
- Meist waren dies Fleisch- und Wurstprodukte, die durch Pökeln oder Räuchern haltbar gemacht worden waren, oder aber Käse und Butter.de.wikipedia.org
- Der Wittling ist ein bedeutender Speisefisch, der vorwiegend mit Schleppnetzen gefangen und frisch, getrocknet, gepökelt oder tiefgefroren verkauft wird.de.wikipedia.org
- Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.de.wikipedia.org
- Wenn man nicht aus Gründen der Haltbarmachung pökelt, sondern um einen bestimmten Geschmack zu erzielen, verwendet man eine mildere Salzlösung.de.wikipedia.org
- Bei der Vorbereitung pökelt man das Schulter- und Backenfleisch für ca. 12 Stunden und gart es in Wasser vor.de.wikipedia.org
- Die gute Wasserbindung kann auch beim Pökeln zu Problemen bei der Pökelsalzaufnahme führen und damit eine ungleichmäßige Pökelung verursachen.de.wikipedia.org
- Dazu kommen je nach Region noch vorgegarte Würfel von fettem Speck, Fleisch (meist gepökelt), Innereien oder Grütze oder auch geschmorte Zwiebel.de.wikipedia.org
- Diese werden sowohl frisch als auch gepökelt zubereitet, wobei Kasselerstücke sehr verbreitet sind.de.wikipedia.org
- Wobei der Weißkohl auch in Streifen geschnitten und mit Salz gepökelt wird.de.wikipedia.org
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