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Μεταφράσεις για „Laib“ στο λεξικό Γερμανικά » Ελληνικά (Μετάβαση προς Ελληνικά » Γερμανικά)

Laib <-(e)s, -e> [laɪp] SUBST αρσ

1. Laib (Brot):

Laib
καρβέλι ουδ

2. Laib (Käse):

Laib
κεφάλι ουδ

Μονόγλωσσα παραδείγματα (μη ελεγχόμενα από το λεξικογραφικό τμήμα)

Γερμανικά
Danach werden die sterilisierten Brennnesselblätter konzentrisch von innen nach außen aufgelegt und die Laibe anfangs mehrmals mit einer Weißschimmelkultur besprüht.
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Damit gehören die größeren Laibe des Beaufort zu den größten der Welt.
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Die Laibe von ca. 20 cm Durchmesser und 6 cm Dicke wiegen üblicherweise weniger als 2 kg und werden ca. 4–5 Wochen gereift.
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Während dieser Zeit werden die Laibe mit Salzwasser behandelt.
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Nach der Reifephase haben die Laibe eine helle glatte Rinde.
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Es wird Laib an Laib gebacken, teilweise auch in speziellen Brotbackkästen.
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Anschließend schob man sofort 20 bis 40 Laibe Brot in den Ofen.
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Der Laib eines ausgereiften Beaumonts hat einen Durchmesser von 20 Zentimeter, eine rosig-gelbe Rinde und eine Höhe von vier bis fünf Zentimeter.
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Danach werden die so entstandenen runden Laibe während eines dreiwöchigen Zeitraums wiederholt in eine Salzlake getaucht.
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Zum Abschluss bindet man diesen mit dem Mehl bzw. Schrot und formt die Masse zu Kugeln bzw. Laiben ähnlich von Brot.
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