Übersetzungen für „moscatello“ im Italienisch » Deutsch-Wörterbuch

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I . moscatello SUBST m il

1. moscatello (vitigno):

moscatello

Muskateller m

2. moscatello (vino):

moscatello

Muskatellerwein m

moscatello

Muskateller m

II . moscatello ADJ

uva -a

Muskateller m

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Italienisch

Di particolare rilevanza è la produzione di pomodori nonché di vino moscato ottenuto da un antico vitigno chiamato "moscatello".

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L'aroma ed il gusto particolari provengono invece dall'uva moscatello, raccolta e appassita alcune settimane prima della vendemmia.

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L'uva moscatello disidratata, selezionata e schiacciata manualmente, viene quindi aggiunta – nelle giuste proporzioni – al mosto concentrato.

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Si produce con un procedimento antichissimo che prevede la vinificazione separata dell'uva moscatello, ottenuta dal vitigno autoctono e da altre uve.

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